“食”刻坚守，安全相伴——曲靖天人高级中学举办校园食品安全培训会

“民以食为天，食以安为先”。食品安全关系到全校3700多名师生身体健康和生命安全，为提高学校后勤服务水平，规范学校食品安全管理，增长后勤服务人员食品安全知识，预防学校食品安全事故发生，筑牢师生食品安全防线。3月14日14:30，曲靖天人中学邀请潇湘街道市场监督管理所相关领导和业务人员进校进行食品安全培训会，校内3个食堂、2个超市的100余名从业人员参加培训。

潇湘街道市场监督管理所陈伟副所长对国家教育部会同市场监管总局、公安部、国家卫生健康委联合印发的《校园食品安全守护行动方案（2020-2022）》进行详细解读。要求学校落实好食品安全校长负责制，切实强化监管，治理突出问题，制定确实可操作性的食品安全防控要求和食品安全自查制度、自查计划，并严格落实。落实好大宗食品招标、集中定点采购，推进食堂明厨亮灶。用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，确保全校师生“舌尖上的安全”。

市场监管所赵英老师对我校后勤管理工作给予高度认可，自建校至今，我校从未发生重大食品安全事故。同时也指出了我校后勤服务部门存在的问题，并提出切实可行的整改意见。赵老师的培训，接地气，通俗易懂。从食品原料的进货、储存保管到加工操作；从清洗区、切配区到食品添加剂的管理和精准使用；从从业人员的个人着装、个人卫生到健康要求到等做了规范要求和细化。赵老师的培训春风化雨，润物无声，既严厉、又亲切，既理论、又实际，让学历不高从业人员收获满满。

监管所吴洪波所长围绕《中华人民共和国食品安全法》及上级文件要求，详细对从业人员的卫生管理、食材管理、厨具消毒、食材的制作与加工等各环节进行了系统的培训。他强调：校园食品安全责任重大，学校要进一步加强食品安全管理工作，规范管理流程，强化责任，落实制度，健全完善校园食品安全防控体系，切实杜绝校园食品安全事故的发生。

学校罗建华执行校长就本次培训做总结，他希望各服务部门管理人员要加强食品安全政策法规和相关要求的学习，加强督查指导、科学管理、规范操作，加强培训。要求学校后勤处加强培训、管理、督查力度。“俯下身、沉下去”扎根到各服务部，多发现问题、及时解决问题。要求全体从业人员加强学习、严格按“六T”规范操作，确保食品安全。

为明确学校食品安全职责，强化食品卫生管理，促进学校食品安全管理制度的建立和落实，确保学校食品安全。市场监管所片区负责人与各服务部门签到《曲靖市麒麟区食品经营企业食品安全责任承诺书》。

食品安全工作无小事，通过此次培训，提高了我校后勤员工食品安全意识，增长了后勤从业人员的安全知识。学校将进一步增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感，加强食品安全监管，努力营造一个安全健康的育人环境，为全校师生学习、生活保驾护航！