“食”刻重视 安全你我
强化从业人员培训
筑牢校园食品安全防线
2024年10月25日，麒麟区潇湘街道中心学校联合曲靖天人高级中学，成功举办了校园食品安全专题培训。此次培训旨在提升学校食品安全管理水平，保障广大师生的饮食健康与安全。
培训活动在曲靖天人高级中学的五楼会议室举行，潇湘街道中心学校相关人员。潇湘街道辖区内公办、民办学校食品安全总监、食品安全员、食堂从业人员等200余人参加了本次培训。曲靖天人高级中学作为承办单位，党支部刘红校长带领后勤处及后勤服务部门全体员工参加本次培训。
学校食堂从业人员培训
潇湘街道中心学校李菊花老师首先介绍了昆明某中学食品安全事故的基本情况，包括事故发生的时间、地点、涉及人员及初步处理结果等。通过事故现场的照片和视频资料，让参训人员直观感受了事故的严重性和紧迫性接着李老师从食品安全防范、预防及管控工作、食堂通用要求等内容展开，重点围绕食品原料采购贮存、设备设施使用、餐厨具清洗消毒、从业人员健康管理、场所环境卫生、食品留样等方面进行逐一培训，督促学校食堂落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。进一步加强学校食堂从业人员对食品安全的认识，加深对餐饮风险控制的意识，让从业人员在培训中学习到实用的知识。最后李老师提出“餐饮无小事，要谨慎工作，依法做事！”
学校食堂标准化建设
潇湘中心学校党支部书记赵东云校长强调学校食堂标准化建设，全面保障师生饮食安全与营养健康。赵校长指出学校食堂需全面实现标准化建设，包括健全管理制度、规范食材采购、确保供餐安全、提供营养健康膳食及精准达标，同时指出民办教育也需纳入此范畴。他还解读了曲靖市农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂标准化建设试行标准，通过标准化的建设和管理，学校食堂能够提供更加安全、健康、营养均衡的膳食，从而满足学生生长发育的需求，促进学生的健康成长。
此次培训，有效增强了食堂从业人员的食品安全责任意识，为保障学生食堂食品安全奠定了坚实基础。
民以食为天，食以安为先。我校一直高度重视食品安全工作，学校将持续加强食品安全管理力度，提升食堂员工的业务技能，为学生创造一个安全健康、温馨舒适的就餐环境。
供稿：冯守俊 供图：柳彬淇
审核：罗建华 监制：刘红
END
，再点击转发